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La cocina japonesa

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La cocina japonesa

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Descripción

Autor: Hiroko Shimbo
Título: La cocina japonesa
Editorial: RBA

Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9788490569252

EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA autentica GASTRONOMiA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa; fresca; natural y saludable; a traves de esta guia dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontraras: r Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y como seleccionarlos. r Explicaciones de las tecnicas culinarias. r Mas de 250 recetas con utiles ilustraciones. ´La cocina japonesa es una herramienta que tendria que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados; todos ellos aprenderan de Hiroko´. Del prologo de Ming Tsai